L’impianto produttivo come elemento di sistema. Le scelte decisionali aziendali. Il supply chain management e la competizione globale. Il processo di determinazione della strategia di produzione. Il conflitto tra gli obiettivi produttivi. L’evoluzione del compito produttivo. La produttività e i fattori condizionanti.
Le prestazioni dei sistemi di produzione. Potenzialità produttiva. Tempo di attraversamento. Potenzialità di mix. Capacità produttiva. Overall Equipment Effectiveness (OEE). Calcolo della capacità produttiva.
La gestione dei materiali. Le tipologie di scorte. La classificazione e la funzione delle scorte. I costi di gestione delle scorte. La gestione deterministica delle scorte. Il lotto economico di ordinazione (EOQ). La gestione delle scorte in regime di incertezza. La gestione delle scorte dei materiali a domanda indipendente. La gestione delle scorte dei materiali a domanda dipendente. La definizione degli asset per la gestione dei materiali. Il risk pooling. Numero e localizzazione dei nodi logistici. Il bullwhip effect.
La configurazione dei sistemi di produzione. Definizione del lotto economico di produzione (EPQ). Bilanciamento del sistema di produzione
La pianificazione e programmazione della produzione. Production Plan. Resource Requirements Planning. Master Production Schedule. Rought Cut Planning. Master Requirements Planning. Capacity Requirements Planning. Scheduling. Input/Output Control.
La programmazione operativa della produzione. Loading, sequencing e scheduling. Indici di valutazione delle soluzioni.
Il Toyota Production System. Gli obiettivi, Jidoka (build in quality), Just‐In‐Time, Heijunka (livellamento della produzione), Kaizen, standardizzazione.

Appunti, video didattici, moduli grafici, forniti dal docente e disponibili sulla pagina web dell’insegnamento: https://sites.google.com/a/uniroma1.it/giuliodigravio/insegnamenti/gestione-degli-impianti-industriali. Il testo Supply Chain Management e Network Logistici. Dalla gestione della partnership al risk management, di Costantino F., Di Gravio G., Tronci M., Editore Ulrico Hoepli, Milano, 2007 acquistabile in libreria.