Docente
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VIERI SIMONE
(programma)
Prima Parte (32 ore)
L’impatto ambientale, sociale ed economico delle attività agricole, dalla loro introduzione ai giorni nostri.
I fattori produttivi agricoli.
Il sistema agro-industriale a livello globale.
Seconda parte (16 ore)
Le politiche agricole nel più ampio contesto delle politiche internazionali: obiettivi, strumenti, principali soggetti attuatori.
Terza parte (24 ore)
Principali criticità dei sistemi produttivi agro-alimentari e conseguenti condizionamenti allo sviluppo delle attività agricole e alimentari a livello internazionale (sicurezza e sovranità alimentare, malnutrizione, sprechi e perdite di cibo, problematiche ambientali, povertà, migrazioni, land grabbing, impiego agricolo e alimentare degli OGM …).
Vieri S. Agricoltura e Sostenibilità. Dall'equilibrio al conflitto, Padova, libreriauniversitaria.it Edizioni, 2020
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