Caratterizzazione dei sistemi a composizione variabile. Richiami sulla definizione delle grandezze parziali molari. Teorema di Eulero. Equazione di Gibbs-Duhem: applicazione al caso particolare dei sistemi binari. Test integrali e differenziali di consistenza termodinamica. Definizione delle grandezze di mescolamento e delle funzioni di eccesso. Relazione tra le funzioni di eccesso. Soluzioni atermiche e regolari. Modelli di calcolo dei coefficienti di attività basati sulla espansione di Redlich-Kister. Modelli a composizione locale: Wilson, NRTL, Uniquac. Metodi revisionali: modello Unifac. Teorie delle soluzioni: teoria di Van der Waals, definizione del parametro di solubilità e soluzioni regolari. Teorie chimiche: coefficienti di attività per specie associate e per sistemi con formazione di complessi. Definizione delle specie apparenti e delle specie chimiche vere. Condizione di stabilità per sistemi costituiti da un componente puro e da più componenti. Equilibrio liquido liquido: condizione di equilibrio e di stabilità, definizione della curva sinodale e della curva binodale. Equilibrio liquido-vapore da equazioni di stato. Richiami sulle moderne equazioni di stato di Soave Redlich Kwong e di Peng Robinson: metodi per il calcolo dei parametri per i componenti puri. Regole di mescolamento. Sistemi ad alta pressione. Equilibrio liquido-gas: influenza di P e T sulla solubilità. Soluzioni elettrolitiche: elettroliti deboli e forti, fenomenologia delle soluzioni elettrolitiche.Definizione del potenziale chimico medio. Coefficienti di attività medi. Coefficiente osmotico . Richiami dell'equazione di Gibbs-Dhuem. Equilibrio liquido vapore di elettroliti volatili. Solubilità di elettroliti, Innalzamento ebullioscopio e abbassamento crioscopico. Equilibrio osmotico.Modelli per il calcolo dei coefficienti di attività: modello di Debye-Huckel, modello di Pitzer. Distillation curves.

Stanley I. Sandler - Chemical, Biochemical and Engineering Thermodynamics Fourth Edition Jhon Wiley & Sons