Aminoacidi: proprietà e struttura chimico-fisiche Visualizzazione di macromolecole con visualizzatori molecolari Database di sequenze proteiche Allineamenti di sequenza proteica Il legame peptidico in vitro e in vivo Struttura secondaria Struttura terziaria - Stabilità proteica e folding Domini, motivi, moduli e ripetizioni - Struttura quaternaria Microscopia elettronica e cristallografia a raggi X. Risonanza magnetica nucleare delle proteine Predizione della struttura proteica Dinamica molecolare e drug design Esempi selezionati di meccanismi proteici

C. I. Branden, J. Tooze. Introduction to protein structure. Garland science David Whitford, PROTEINS STRUCTURE AND FUNCTION (Wiley) http://books.google.it/books?id=qbHLkxbXY4YC Fondamenti di Biochimica Voet D & Voet JG. (Zanichelli) "Struttura e Funzione delle Proteine” Petsko & Ringe