Struttura delle molecole biologiche Struttura primaria, secondaria, terziaria e quaternaria di proteine. Acidi nucleici. Metodi teorici e sperimentali per lo studio del comportamento strutturale e dinamico. Processi biochimici Termodinamica e Cinetica. Catalisi enzimatica. Folding e unfolding delle proteine. Processi di trasporto di ioni ed elettroni. Riconoscimento molecolare Interazioni proteina-ligando, proteina-proteina e proteina-DNA. Metodi teorico-computazionali e sperimentali. Applicazioni di metodi spettroscopici alle biomolecole Spettroscopia UV e IR. Dicroismo lineare e circolare. Spettroscopia di fluorescenza statica e dinamica. Diffusione a basso angolo.

Principles of physical biochemistry / Kensal E. van Holde, W. Curtis Johnson, P. Shing Ho. - 2. ed. - Upper Saddle River, NJ : Pearson Prentice Hall, [2006].

Struttura delle molecole biologiche Struttura primaria, secondaria, terziaria e quaternaria di proteine. Acidi nucleici. Metodi teorici e sperimentali per lo studio del comportamento strutturale e dinamico. Processi biochimici Termodinamica e Cinetica. Catalisi enzimatica. Folding e unfolding delle proteine. Processi di trasporto di ioni ed elettroni. Riconoscimento molecolare Interazioni proteina-ligando, proteina-proteina e proteina-DNA. Metodi teorico-computazionali e sperimentali. Applicazioni di metodi spettroscopici alle biomolecole Spettroscopia UV e IR. Dicroismo lineare e circolare. Spettroscopia di fluorescenza statica e dinamica. Diffrazione a basso angolo.

Principles of physical biochemistry / Kensal E. van Holde, W. Curtis Johnson, P. Shing Ho. - 2. ed. - Upper Saddle River, NJ : Pearson Prentice Hall, [2006].