Docente
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NOCELLA CRISTINA
(programma)
Concetti generali di igiene:
- cenni di epidemiologia
- storia naturale delle malattie
- prevenzione primaria, secondaria e terziaria
- organizzazione sanitaria.
Igiene degli alimenti:
- infezioni, tossinfezioni e intossicazioni alimentari e relativi esempi
- metodi di bonifica, di conservazione, e di controllo microbiologico degli alimenti.
Igiene del suolo:
- caratteristiche generali e funzioni del suolo
- caratteristiche dei principali inquinanti
- rifiuti solidi: classificazione, raccolta e smaltimento
Infezioni ospedaliere:
- esempi e strategie per il controllo delle infezioni correlate all’assistenza
- livelli di sanificazione: pulizia, disinfezione e sterilizzazione
Igiene, medicina preventiva, sanità pubblica. Edises
Igiene e sanità pubblica. Secrets. Domande e risposte. Carlo Signorelli, Società Editrice Universo
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