Docente
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RAPONI GIAMMARCO
(programma)
- SICUREZZA ALIMENTARE
Simulazioni tecnico pratiche sul sistema HACCP, rintracciabilità e sistemi di allerta, vigilanza e controlli, campionamento, etichettatura, accertamento e contestazione amministrativa, sequestro, attività di Polizia Giudiziaria.
- SICUREZZA E IGIENE SUL LAVORO
Simulazione di attività di vigilanza e controllo presso il comparto edilizio e industriale, apparato sanzionatorio, sicurezza dei macchinari, microclima, rumore,vibrazioni, centralina microclimatica, rimozione amianto.
- IGIENE AMBIENTALE E SANITÀ PUBBLICA
Gestione dei rifiuti, acque di balneazione, gestione della riserva idrica, inquinamento dell’aria e delle acque, indagine epidemiologica tossinfezioni alimentari.
ALIMENTI E BEVANDE L.RIZZATI ED. 2013
MANUALE PER L’APPLICAZIONE DEL DLGS 81/208 EPC EDITORE ANNO 2014
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