1. Le organizzazioni turistiche nel quadro delle problematiche delle imprese dei servizi - L'organizzazione del servizio turistico - Le variabili critiche nella progettazione delle aziende turistiche (ambiente - tecnologia - risorse umane) 2. Processi di management e meccanismi operativi nelle organizzazioni turistiche - I processi di comunicazione con l'esterno - I processi di influenza sociale (leadership, comunicazione interna, marketing interno, empowerment) - I processi di sviluppo (apprendimento organizzativo, gestione e sviluppo delle risorse umane, innovazione e cambiamento organizzativo) 3. Modelli organizzativi nelle imprese turistiche - Le strutture organizzative e le figure professionali dell'ospitalità alberghiera - Le strutture organizzative e le figure professionali della produzione e vendita di viaggi e servizi (tour operator, agenzie di viaggio) - E-tourism intermediaries e nuove figure professionali 4. Il fenomeno delle aggregazioni nel settore turistico (collaborazione, rete, sistema turistico locale)

Lucia Varra. Elementi di progettazione, processi e modelli organizzativi nelle imprese turistiche. Franco Angeli