Docente
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DI GRAVIO GIULIO
(programma)
CONTENUTI DELL’INSEGNAMENTO. L’insegnamento prevede 90 ore di didattica tra lezioni ed esercitazioni sviluppate con riferimento agli argomenti di seguito riportati per un totale di 9 CFU.
L’impianto produttivo come elemento di sistema. Le scelte decisionali aziendali. Il supply chain management e la competizione globale. Il processo di determinazione della strategia di produzione. Il conflitto tra gli obiettivi produttivi. L’evoluzione del compito produttivo. La produttività e i fattori condizionanti.
Le prestazioni dei sistemi di produzione. Potenzialità produttiva. Tempo di attraversamento. Potenzialità di mix. Capacità produttiva. Overall Equipment Effectiveness (OEE). Calcolo della capacità produttiva.
La gestione dei materiali. Le tipologie di scorte. La classificazione e la funzione delle scorte. I costi di gestione delle scorte. La gestione deterministica delle scorte. Il lotto economico di ordinazione (EOQ). La gestione delle scorte in regime di incertezza. La gestione delle scorte dei materiali a domanda indipendente. La
gestione delle scorte dei materiali a domanda dipendente. La definizione degli asset per la gestione dei materiali. Il risk pooling. Numero e localizzazione dei nodi logistici. Il bullwhip effect.
La configurazione dei sistemi di produzione. Definizione del lotto economico di produzione (EPQ). Bilanciamento del sistema di produzione
La pianificazione e programmazione della produzione. Production Plan. Resource Requirements Planning.
Master Production Schedule. Rought Cut Planning. Master Requirements Planning. Capacity Requirements Planning. Scheduling. Input/Output Control.
La programmazione operativa della produzione. Loading, sequencing e scheduling. Indici di valutazione delle soluzioni.
Il Toyota Production System. Gli obiettivi, Jidoka (build in quality), Just‐In‐Time, Heijunka (livellamento della produzione), Kaizen, standardizzazione.
Dispense didattiche fornite dal docente
La gestione delle scorte
La gestione della produzione
Il Toyota Production System
Ogni dispensa porta al suo interno una specifica bibliografia di riferimento
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