Programma del modulo di Chimica generale. La materia: struttura atomica. Orbitali atomici e molecolari. Interazioni forti e deboli nella materia. Stati della materia. Leggi dei gas. Solubilità dei gas nei liquidi. Concentrazione e proprietà delle soluzioni. Processi chimici visti all’equilibrio, legge di azione delle masse e costante di equilibrio. Termodinamica chimica. Cinetica chimica. Acidi, basi, sali e tamponi. Calcolo del pH. Reazioni di ossidoriduzione e rilevanza biologica. Pile elettrochimiche. Programma del modulo Propedeutica biochimica. Nomenclatura, forma e simmetria delle molecole organiche. Gruppi funzionali. Meccanismi di reazione. Aminoacidi e proteine. Zuccheri. Lipidi. Seminari e video tutorials. Obiettivi dell’attività didattica interattiva Trattamento quantitativo delle proprietà delle soluzioni e dei sistemi tamponanti. Test di autovalutazione in aula.

Principi di chimica generale e organica SANTANIELLO - ALBERGHINA - COLETTA - MALATESTA – MARINI PICCIN Chimica medica e propedeutica biochimica BELLINI ZANICHELLI Chimica e propedeutica biochimica BINAGLIA – GIARDINA McGraw-Hill Education Chimica e propedeutica biochimica BETTELHEIM - BROWN - CAMPBELL - FARRELL EdiSES o altri testi di Chimica generale e Biochimica di livello universitario.

hObiettivi dell’attività didattica formale Interazioni forti e deboli nella materia. Concentrazione e proprietà delle soluzioni. Processi chimici visti all’equilibrio e nella loro dinamica. Acidi, basi, sali e tamponi. Trasferimento di elettroni e bioenergetica. Nomenclatura, forma e simmetria delle molecole organiche. Aminoacidi e proteine. Zuccheri. Lipidi. Obiettivi dell’attività didattica interattiva Trattamento quantitativo delle proprietà delle soluzioni. Trattamento quantitativo dei sistemi tamponanti.

Principi di chimica generale e organica SANTANIELLO - ALBERGHINA - COLETTA - MALATESTA – MARINI PICCIN Chimica e propedeutica biochimica BINAGLIA – GIARDINA McGraw-Hill Education Chimica e propedeutica biochimica BETTELHEIM - BROWN - CAMPBELL - FARRELL EdiSES o altri testi di Chimica generale e Biochimica di livello universitario.