Docente
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ASCENZIONI FIORENTINA
(programma)
Lezioni frontali (40 ore)
1) Struttura e funzione della cellula procariotica (20 ore)
Scoperta del mondo microbico: principali esperimenti storici. La diversità ed evoluzione nei microrganismi. Struttura, funzione e biosintesi della parete cellulare dei Batteri e negli Archea. I sistemi di esportazione e di secrezione. gli organelli citoplasmatici. Struttura e funzione della membrana citoplasmatica. Biosintesi e funzione del flagello e dei pili. La divisione cellulare e la sporulazione. Sistemi di regolazione nei Batteri. Terreni di coltura e la crescita nei batteri.
2) Il genoma batterico, plasticità ed evoluzione (10 ore)
Organizzazione del cromosoma batterico: il nucleoide. I plasmidi: struttura, funzione e meccanismi di replicazione. Gli elementi trasponibili. Gli integroni. Meccanismi di trasferimento genico orizzontale. Formazione dei ceppi Hfr. La coniugazione. La trasformazione.
Interazione dei microrganismi con gli ambienti biotici e abiotici (10 ore)
Concetto di microbiota e di microbioma. Meccanismo d’azione delle esotossine. Fattori di virulenza e sistemi di difesa naturali. Il quorum sensing e la formazione dei biofilm. Le principali classi di antibiotici, meccanismi di azione e insorgenza della resistenza. I sistemi di trasduzione del segnale: dalla sintesi delle porine alla chemiotassi.
Laboratori didattici (12 ore)
Laboratori didattici Microbiologia. (12 ore)
Terreni di coltura e preparazione delle piastre
Le culture e la conta batterica: le diluzioni.
Il test di Gram: la colorazione differenziale e l’analisi al microscopio ottico.
L’antibiogramma: analisi della sensibilità e resistenza dei batteri agli antibiotici.
 Dehò G., Galli E. Biologia dei Microrganismi . 2014. Casa Editrice Ambrosiana (CEA)
Brock Biologia dei Microrganismi .1. Microbiologia generale. 2012 Pearson Ed.
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