| BIOCHIMICA
(obiettivi)
Obiettivi generali
Il corso di Biochimica si prefigge di fornire allo studente le conoscenze relative alle caratteristiche chimiche e strutturali principali delle biomolecole, al trasporto delle sostanze all’interno delle cellule, al metabolismo e ai meccanismi biochimici che ne regolano le attività in risposta a cambiamenti o a segnali provenienti da altre cellule.
Obiettivi specifici
Conoscenza e comprensione.
Lo studente avrà modo di acquisire la conoscenza della struttura delle molecole biologiche, quali proteine, carboidrati, lipidi, acidi nucleici, vitamine e delle reazioni metaboliche in cui esse sono coinvolte all’interno dei diversi compartimenti cellulari. Avrà quindi chiaro come il metabolismo cellulare sia una strategia di adeguamento della cellula a particolari esigenze energetiche in risposta a stimoli che possono provenire dall’esterno, quali ormoni e fattori di crescita.
Capacità di applicare conoscenza e comprensione.
Al completamento del corso lo studente sarà in grado di valutare autonomamente l’importanza che le caratteristiche chimiche di determinate biomolecole rivestono nel funzionamento dei principali processi metabolici operanti negli organismi viventi e di correlare tra loro i vari argomenti trattati durante le lezioni mettendo in relazione la struttura alla funzione specifica delle varie classi di biomolecole.
Autonomia di giudizio.
Lo sviluppo delle capacità critiche e di giudizio da parte degli studenti verrà incentivato attraverso una discussione aperta docente-studenti sugli argomenti trattati durante le lezioni
Abilità comunicative.
Sara’ dedicato ampio spazio agli interventi e alle discussioni degli argomenti trattati durante le lezioni allo scopo di fare acquisire allo studente padronanza di linguaggio ed uso appropriato della terminologia utile per una comunicazione adeguata nell’ambito scientifico. Lo studente sarà in grado di porgere in modo chiaro e diretto le conoscenze e gli argomenti pertinenti alla Biochimica strutturale e metabolica.
Capacità di apprendimento
Le competenze acquisite durante il corso e che prevedono, oltre all’acquisizione delle conoscenze, la capacità da parte degli studenti di collegare concettualmente gli argomenti trattati durante le lezioni, costituiscono le basi verso una crescita culturale che garantisca piena autonomia nelle loro future attività professionali. Essi saranno in grado di comprendere i meccanismi molecolari con cui agiscono alcuni composti di origine naturale e/o di nuova sintesi, utilizzati come farmaci o integratori, ed individuare gli eventuali bersagli cellulari della loro azione.
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Codice
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1055870 |
| Modulo: BIOCHIMICA
(obiettivi)
Obiettivi generali
Il corso di Biochimica si prefigge di fornire allo studente le conoscenze relative alle caratteristiche chimiche e strutturali principali delle biomolecole, al trasporto delle sostanze all’interno delle cellule, al metabolismo e ai meccanismi biochimici che ne regolano le attività in risposta a cambiamenti o a segnali provenienti da altre cellule.
Obiettivi specifici
Conoscenza e comprensione.
Lo studente avrà modo di acquisire la conoscenza della struttura delle molecole biologiche, quali proteine, carboidrati, lipidi, acidi nucleici, vitamine e delle reazioni metaboliche in cui esse sono coinvolte all’interno dei diversi compartimenti cellulari. Avrà quindi chiaro come il metabolismo cellulare sia una strategia di adeguamento della cellula a particolari esigenze energetiche in risposta a stimoli che possono provenire dall’esterno, quali ormoni e fattori di crescita.
Capacità di applicare conoscenza e comprensione.
Al completamento del corso lo studente sarà in grado di valutare autonomamente l’importanza che le caratteristiche chimiche di determinate biomolecole rivestono nel funzionamento dei principali processi metabolici operanti negli organismi viventi e di correlare tra loro i vari argomenti trattati durante le lezioni mettendo in relazione la struttura alla funzione specifica delle varie classi di biomolecole.
Autonomia di giudizio.
Lo sviluppo delle capacità critiche e di giudizio da parte degli studenti verrà incentivato attraverso una discussione aperta docente-studenti sugli argomenti trattati durante le lezioni
Abilità comunicative.
Sara’ dedicato ampio spazio agli interventi e alle discussioni degli argomenti trattati durante le lezioni allo scopo di fare acquisire allo studente padronanza di linguaggio ed uso appropriato della terminologia utile per una comunicazione adeguata nell’ambito scientifico. Lo studente sarà in grado di porgere in modo chiaro e diretto le conoscenze e gli argomenti pertinenti alla Biochimica strutturale e metabolica.
Capacità di apprendimento
Le competenze acquisite durante il corso e che prevedono, oltre all’acquisizione delle conoscenze, la capacità da parte degli studenti di collegare concettualmente gli argomenti trattati durante le lezioni, costituiscono le basi verso una crescita culturale che garantisca piena autonomia nelle loro future attività professionali. Essi saranno in grado di comprendere i meccanismi molecolari con cui agiscono alcuni composti di origine naturale e/o di nuova sintesi, utilizzati come farmaci o integratori, ed individuare gli eventuali bersagli cellulari della loro azione.
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Lingua
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ITA |
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Tipo di attestato
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Attestato di profitto |
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Crediti
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3
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Settore scientifico disciplinare
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BIO/11
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Ore Aula
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24
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Ore Studio
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-
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Attività formativa
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Attività formative caratterizzanti
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Canale Unico
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Docente
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GIANNI STEFANO
(programma)
Origine della vita. Il mondo prebiotico e l'evoluzione chimica. La chimica del carbonio. Gruppi funzionali.
Architettura cellulare. Organizzazione e la composizione delle cellule eucariotiche e procariotiche. Ruolo funzionale degli organelli subcellulari.
Acqua. Proprieta' chimico-fisiche dell'acqua: struttura, effetto idrofobico, solvatazione, legami deboli, proprieta’ colligative, osmosi, diffusione, ionizzazione. Chimica acido-base, pH, pK, sistemi tamponi; tamponi biologici del fosfato e del carbonato.
Coenzimi e vitamine. Struttura e funzione del NAD e NADP, FMN, FAD (forme ossidate e ridotte), vitamina A, C, D, E, K, acido lipoico, piridossal fosfato, tiamina pirofosfato, biotina, acido pantotenico.
Proteine. Proprietà acido-base degli amminoacidi. Struttura delle proteine. Cheratina, fibroina, collagene, immunoglobuline. Struttura e funzione della mioglobina e dell’emoglobina. Struttura dell’eme. Curve di legame dell’ossigeno alla mioglobina e alla emoglobina.
Enzimi. Energia di attivazione e meccanismi di catalisi enzimatica. Equazione di Michelis-Menten.. Inibizione enzimatica. Meccanismi di regolazione dell'attivita' enzimatica.
Carboidrati. Struttura e funzione dei monosaccaridi, disaccaridi, polisaccaridi e glicoconiugati. Ruolo degli oligosaccaridi nel riconoscimento ed adesione cellulare.
Lipidi. Struttura e funzione degli acidi grassi, triacilgliceroli, glicerofosfolipidi, sfingolipidi, prostaglandine, steroli. Struttura ed organizzazione delle membrane. Proteine di membrana. Meccanismi di trasporto attraverso le membrane. Trasportatori del glucosio, ATPasi di tipo P, F.
Biosegnalazione. Recettori accoppiati a proteine G e a secondi messaggeri: AMP ciclico, Ca+2, fosfolipasi c. Trasduzione del segnale per adrenalina, insulina. Canali ionici controllati dal voltaggio per il K+ , Na+, Ca+2; canale ionico del recettore dell’acetilcolina. Meccanismo generale di regolazione dell’espressione genica da parte degli ormoni steroidei.
Nucleotidi ed acidi nucleici. Struttura e funzione. Struttura del DNA e enzimi che interagiscono con esso. Struttura e funzione di mRNA, tRNA e RNA ribosomiale.
Metabolismo dei carboidrati. Glicolisi aerobica e anaerobica. Ossidazione del piruvato. Ciclo di Krebs. Glicogenolisi e glicogenosintesi. Gluconeogenesi. Via dei pentoso fosfati.
Metabolismo dei lipidi. βossidazione degli acidi grassi. Chetogenesi e corpi chetonici. Biosintesi degli acidi grassi, dei trigliceridi e dei fosfolipidi. Biosintesi del colesterolo. Lipoproteine.
Metabolismo delle proteine. Amminoacidi: transaminazione, deaminazione, decarbossilazione. Ciclo urea.
Bioenergetica. ATP e altri composti ad alta energia. Catena respiratoria e fosforilazione ossidativa.
 I Principi di Biochimica di Lehninger, D.L. Nelson, M.M. Cox, Zanichelli
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Date di inizio e termine delle attività didattiche
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01/10/2019 - 15/01/2020 |
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Modalità di erogazione
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Tradizionale
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Modalità di frequenza
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Non obbligatoria
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Metodi di valutazione
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Prova orale
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Docente
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CUTRUZZOLA' FRANCESCA
(programma)
Origine della vita. Il mondo prebiotico e l'evoluzione chimica. La chimica del carbonio. Gruppi funzionali.
Architettura cellulare. Organizzazione e la composizione delle cellule eucariotiche e procariotiche. Ruolo funzionale degli organelli subcellulari.
Acqua. Proprieta' chimico-fisiche dell'acqua: struttura, effetto idrofobico, solvatazione, legami deboli, proprieta’ colligative, osmosi, diffusione, ionizzazione. Chimica acido-base, pH, pK, sistemi tamponi; tamponi biologici del fosfato e del carbonato.
Coenzimi e vitamine. Struttura e funzione del NAD e NADP, FMN, FAD (forme ossidate e ridotte), vitamina A, C, D, E, K, acido lipoico, piridossal fosfato, tiamina pirofosfato, biotina, acido pantotenico.
Proteine. Proprietà acido-base degli amminoacidi. Struttura delle proteine. Cheratina, fibroina, collagene, immunoglobuline. Struttura e funzione della mioglobina e dell’emoglobina. Struttura dell’eme. Curve di legame dell’ossigeno alla mioglobina e alla emoglobina.
Enzimi. Energia di attivazione e meccanismi di catalisi enzimatica. Equazione di Michelis-Menten.. Inibizione enzimatica. Meccanismi di regolazione dell'attivita' enzimatica.
Carboidrati. Struttura e funzione dei monosaccaridi, disaccaridi, polisaccaridi e glicoconiugati. Ruolo degli oligosaccaridi nel riconoscimento ed adesione cellulare.
Lipidi. Struttura e funzione degli acidi grassi, triacilgliceroli, glicerofosfolipidi, sfingolipidi, prostaglandine, steroli. Struttura ed organizzazione delle membrane. Proteine di membrana. Meccanismi di trasporto attraverso le membrane. Trasportatori del glucosio, ATPasi di tipo P, F.
Biosegnalazione. Recettori accoppiati a proteine G e a secondi messaggeri: AMP ciclico, Ca+2, fosfolipasi c. Trasduzione del segnale per adrenalina, insulina. Canali ionici controllati dal voltaggio per il K+ , Na+, Ca+2; canale ionico del recettore dell’acetilcolina. Meccanismo generale di regolazione dell’espressione genica da parte degli ormoni steroidei.
Nucleotidi ed acidi nucleici. Struttura e funzione. Struttura del DNA e enzimi che interagiscono con esso. Struttura e funzione di mRNA, tRNA e RNA ribosomiale.
Metabolismo dei carboidrati. Glicolisi aerobica e anaerobica. Ossidazione del piruvato. Ciclo di Krebs. Glicogenolisi e glicogenosintesi. Gluconeogenesi. Via dei pentoso fosfati.
Metabolismo dei lipidi. βossidazione degli acidi grassi. Chetogenesi e corpi chetonici. Biosintesi degli acidi grassi, dei trigliceridi e dei fosfolipidi. Biosintesi del colesterolo. Lipoproteine.
Metabolismo delle proteine. Amminoacidi: transaminazione, deaminazione, decarbossilazione. Ciclo urea.
Bioenergetica. ATP e altri composti ad alta energia. Catena respiratoria e fosforilazione ossidativa.
I Principi di Biochimica di Lehninger, D.L. Nelson, M.M. Cox, Zanichelli
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Date di inizio e termine delle attività didattiche
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01/10/2019 - 15/01/2020 |
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Modalità di erogazione
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Tradizionale
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Modalità di frequenza
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Non obbligatoria
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Metodi di valutazione
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Prova orale
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| Modulo: BIOCHIMICA
(obiettivi)
Obiettivi generali
Il corso di Biochimica si prefigge di fornire allo studente le conoscenze relative alle caratteristiche chimiche e strutturali principali delle biomolecole, al trasporto delle sostanze all’interno delle cellule, al metabolismo e ai meccanismi biochimici che ne regolano le attività in risposta a cambiamenti o a segnali provenienti da altre cellule.
Obiettivi specifici
Conoscenza e comprensione.
Lo studente avrà modo di acquisire la conoscenza della struttura delle molecole biologiche, quali proteine, carboidrati, lipidi, acidi nucleici, vitamine e delle reazioni metaboliche in cui esse sono coinvolte all’interno dei diversi compartimenti cellulari. Avrà quindi chiaro come il metabolismo cellulare sia una strategia di adeguamento della cellula a particolari esigenze energetiche in risposta a stimoli che possono provenire dall’esterno, quali ormoni e fattori di crescita.
Capacità di applicare conoscenza e comprensione.
Al completamento del corso lo studente sarà in grado di valutare autonomamente l’importanza che le caratteristiche chimiche di determinate biomolecole rivestono nel funzionamento dei principali processi metabolici operanti negli organismi viventi e di correlare tra loro i vari argomenti trattati durante le lezioni mettendo in relazione la struttura alla funzione specifica delle varie classi di biomolecole.
Autonomia di giudizio.
Lo sviluppo delle capacità critiche e di giudizio da parte degli studenti verrà incentivato attraverso una discussione aperta docente-studenti sugli argomenti trattati durante le lezioni
Abilità comunicative.
Sara’ dedicato ampio spazio agli interventi e alle discussioni degli argomenti trattati durante le lezioni allo scopo di fare acquisire allo studente padronanza di linguaggio ed uso appropriato della terminologia utile per una comunicazione adeguata nell’ambito scientifico. Lo studente sarà in grado di porgere in modo chiaro e diretto le conoscenze e gli argomenti pertinenti alla Biochimica strutturale e metabolica.
Capacità di apprendimento
Le competenze acquisite durante il corso e che prevedono, oltre all’acquisizione delle conoscenze, la capacità da parte degli studenti di collegare concettualmente gli argomenti trattati durante le lezioni, costituiscono le basi verso una crescita culturale che garantisca piena autonomia nelle loro future attività professionali. Essi saranno in grado di comprendere i meccanismi molecolari con cui agiscono alcuni composti di origine naturale e/o di nuova sintesi, utilizzati come farmaci o integratori, ed individuare gli eventuali bersagli cellulari della loro azione.
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Lingua
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ITA |
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Tipo di attestato
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Attestato di profitto |
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Crediti
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6
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Settore scientifico disciplinare
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BIO/10
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Ore Aula
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48
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Ore Studio
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-
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Attività formativa
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Attività formative di base
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Canale Unico
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Docente
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PIETRANGELI PAOLA
(programma)
Origine della vita. Il mondo prebiotico e l'evoluzione chimica. La chimica del carbonio. Gruppi funzionali.
Architettura cellulare. Organizzazione e la composizione delle cellule eucariotiche e procariotiche. Ruolo funzionale degli organelli subcellulari.
Acqua. Proprieta' chimico-fisiche dell'acqua: struttura, effetto idrofobico, solvatazione, legami deboli, proprieta’ colligative, osmosi, diffusione, ionizzazione. Chimica acido-base, pH, pK, sistemi tamponi; tamponi biologici del fosfato e del carbonato (8 ore).
Proteine. Proprietà acido-base degli amminoacidi. Struttura delle proteine. Cheratina, fibroina, collagene, immunoglobuline. Struttura e funzione della mioglobina e dell’emoglobina. Struttura dell’eme. Curve di legame dell’ossigeno alla mioglobina e alla emoglobina.
Enzimi. Energia di attivazione e meccanismi di catalisi enzimatica. Equazione di Michelis-Menten. Inibizione enzimatica. Meccanismi di regolazione dell'attivita' enzimatica (16 ore).
Carboidrati. Struttura e funzione dei monosaccaridi, disaccaridi, polisaccaridi e glicoconiugati. Ruolo degli oligosaccaridi nel riconoscimento ed adesione cellulare.
Lipidi. Struttura e funzione degli acidi grassi, triacilgliceroli, glicerofosfolipidi, sfingolipidi, prostaglandine, steroli. Struttura ed organizzazione delle membrane. Proteine di membrana. Meccanismi di trasporto attraverso le membrane. Trasportatori del glucosio, ATPasi di tipo P, F.
Coenzimi e vitamine. Struttura e funzione del NAD e NADP, FMN, FAD (forme ossidate e ridotte), vitamina A, C, D, E, K, acido lipoico, piridossal fosfato, tiamina pirofosfato, biotina, acido pantotenico.
Nucleotidi ed acidi nucleici. Struttura e funzione. Struttura del DNA e enzimi che interagiscono con esso. Struttura e funzione di mRNA, tRNA e RNA ribosomiale (18 ore).
Biosegnalazione. Recettori accoppiati a proteine G e a secondi messaggeri: AMP ciclico, Ca+2, fosfolipasi c. Trasduzione del segnale per adrenalina, insulina. Canali ionici controllati dal voltaggio per il K+ , Na+, Ca+2; canale ionico del recettore dell’acetilcolina. Meccanismo generale di regolazione dell’espressione genica da parte degli ormoni steroidei (8 ore).
Metabolismo dei carboidrati. Glicolisi aerobica e anaerobica. Ossidazione del piruvato. Ciclo di Krebs. Glicogenolisi e glicogenosintesi. Gluconeogenesi. Via dei pentoso fosfati.
Metabolismo dei lipidi. βossidazione degli acidi grassi. Chetogenesi e corpi chetonici. Biosintesi degli acidi grassi, dei trigliceridi e dei fosfolipidi. Biosintesi del colesterolo. Lipoproteine.
Metabolismo delle proteine. Amminoacidi: transaminazione, deaminazione, decarbossilazione. Ciclo urea.
Bioenergetica. ATP e altri composti ad alta energia. Catena respiratoria e fosforilazione ossidativa (22 ore).
I Principi di Biochimica di Lehninger, D.L. Nelson, M.M. Cox, Zanichelli.
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Date di inizio e termine delle attività didattiche
|
01/10/2019 - 15/01/2020 |
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Date degli appelli
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Date degli appelli d'esame
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Modalità di erogazione
|
Tradizionale
|
|
Modalità di frequenza
|
Non obbligatoria
|
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Metodi di valutazione
|
Prova orale
|
|
Docente
|
VALLONE BEATRICE
|
|
Date di inizio e termine delle attività didattiche
|
01/10/2019 - 15/01/2020 |
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Modalità di frequenza
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Non obbligatoria
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